Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de moras frescas
- 1/2 taza de chispas de chocolate negro (con al menos 70% de cacao)
- 1/4 de taza de almendras o nueces, picadas
- 1/4 de taza de miel o jarabe de arce
- 1/4 de taza de mantequilla de almendras o mantequilla de cacahuate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla la avena, las moras, las chispas de chocolate y las almendras o nueces picadas.
En una cacerola pequeña, calienta la mantequilla de almendras y la miel (o jarabe de arce) a fuego medio-bajo. Remueve hasta que se mezclen bien y se vuelva una mezcla líquida. Luego, retira del fuego y agrega el extracto de vainilla y una pizca de sal.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Transfiere la mezcla a un molde cuadrado o rectangular forrado con papel pergamino, y presiona firmemente para compactarla.
Refrigera el molde durante al menos 2 horas, o hasta que las barritas estén firmes.
Una vez que estén bien refrigeradas, sácalas del molde usando el papel pergamino y córtalas en barritas del tamaño que desees.
Estas barritas son una opción deliciosa y saludable que no requiere usar el horno. Son ideales como un snack rápido o como un postre nutritivo. ¡Disfruta de su sabor y la combinación de ingredientes frescos!
